Fırında Çupra

 

Fırında Çupra 

Fırında Çupra Balığı 

Balık sever misiniz? Ben bayılırım. Haftada en az 1 kere balık yenir bizim evde. En sevdiğim ve sık sık ta yaptığım çupra balığını nasıl yaptığımı anlattım, bugün bu postta. O kadar kolay ki. Size önerim baliği alırken, balıkçıya rica edin, içini temizlesin. Böylelikle pişirme öncesi hazırlığınız çok kısa olacak. 

Fırında Çupra baliginin yapılışını YouTube videosunu izlemek isteyenler için aşağıda linkini bırakıyorum.

Kişi sayısı 4

Malzemeler

• 2 Çupra, 1350 gr.
• 10 küçük patates, ortadan 2' ye kesilmiş 
• 2 soğan. halkalar halinde kesilmiş 
• 1 limon, halkalar halinde kesilmiş 
• 10 cherry domates
• 1 kırmızı paprika ya da kırmızı biber
• Tuz
• Karabiber
• Yarım bağ maydanoz
• 2 yk zeytinyagi

Marinası için 

• 5 yk zeytinyağ
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Cupra 

Yapılışı 

1. Küçük patatesleri ikiye kesin, kırmızı paprikayı ve soğanları halka halinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş, fırın tepsisine koyun. Üzerine 2 yk zeytinyağı, tuz, karabiber serpin. Ellerinizle hepsini güzelce karıştırın,  sos her tarafa bulansın.
2. Balığın her iki sırtına 3 çizik atın.
3. Ayrı bir kapta, marina için malzemeleri güzelce karıştırın. Bu sosu balığın her tarafına, içine dişına güzelce yedirin. 
4. Maydanozu ve kestiğiniz limonları balığın iç kısmına yerleştirin.
5. Balıkları patates soğanların üzerine alın. Cherry domatesleri de fırın tepsisine balıkların yanına yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış fırında, 230 C de, yaklaşık 50 dakika pişirin.

Afiyet olsun.