Elmalı Kereviz Salatası

Kereviz Salatası
 Kereviz Salatası

Müthiş aramasıyla, sağlıklı mı sağlıklı, kök sebzesi olan kerevizi sevmeyen var mı? Ben ve sevgili ev halkım çok severiz. Kışın hem yemeği hem de yoğurtlu salatasını sık sık yaparım. Et yemeklerinin yanına çok yakışır. Güzel akşamlarınızda meze olarak, ekmeğin üzerine ya da krakerle nefis olur. 

Yapımı da oldukça kolay olan bu salata için, süzme yoğurt kullanmanızı öneririm. Kıvamı ve tadı çok daha kremamsı olacak. Ekşi bir yeşil elma, mayonez, ceviz ve dereotu bu nefis kereviz salatasının diğer malzemeleri.


Kereviz

Kereviz Nasıl Kesilir?


Bu salatayı yapmak dediğim gibi cok kolay. Vakit alan tek şey, kerevizi soymak sanırım. Nasıl keseceğinizi bilirseniz göreceksiniz, o kadar da zor değil. Büyük bir bıçak ile kerevizin baş ve kahverengi kök kısmını kesin. Kesme tahtasına güzelce kerevizi oturtun ve yan kısımları, asagiya doğru kesmeye başlayın. Daha sonrasında, kalan kahverengi kısımları, beyaz etli oluncaya kadar kesin. Sonuçta elinizde yuvarlak beyaz bir kereviz olacak.






Malzemeler

  • 1 kereviz, yaklaşık 400 gr.
  • 1 yeşil elma
  • 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım limon
  • 1 avuç ceviz
  • Yarım bağ dereotu
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı



Kereviz salatası


Yapılışı

  1. Kerevizi beyaz oluncaya kadar soyun. Parçalara kesip, kararmamalari için limon suyu ile ovun.
  2. Büyük bir kaba kerevizleri rendeleyin.
  3. Elmayı soyun ve rendeleyin.
  4. Rendelenmiş kerevizleri ve elmaları büyük bir kaba alıp, üzerine yarım limon kabugunu rendeleyin.
  5. Başka bir kapta yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
  6. Yoğurtlu karışımı, rendelenmiş kereviz ve elma ile iyice karıştırın.
  7. Ìçine ince doğranmış dereotu ve ceviz de ekleyip güzelce karıştırın.
  8. Dereotu, ceviz ve zeytinyağı ile servis edin.
Afiyet olsun.

Elmali Kereviz


Yorumlar