Elmal Milföy |
Elmalı Milföy
Tadı inanılmaz lezzetli ve yapımı bir o kadar kolay, elmalı milföy tarifim var. Hani derler ya "misafir için şipşak bir tatlı" Tek ihtiyacınız olan elma ve milföy hamuru. Sanırım herkesin evinde olan 2 malzeme. Bu elmalı milföy atıstırmalıkları önceden hazırlayıp, buzlukta saklayabilir, istediğiniz zaman, çıkartıp, direkt fırında pisirip, afiyetle yiyebilirsiniz.
YouTube için çektigim Elmalı Milföy Yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.
Püf noktası
- Pişen elmaları soğuduktan sonra milföye koyun. Aksi taktirde sıcak elmalar, milföyü yumuşatacak ve hamur esneyecektir.
- Toz tarçını, elmalar soğuduktan sonra, elmalara ekleyin. Tarçın hem tat hem koku olarak elmalara çok yakışır. Toz tarçın sıcak elmaları, karartır ve tadına acılık verir.
Malzemeler
- 4 elma, orta büyüklükte, kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış
- 10 adet milföy yaprağı
- 1 yk tereyağ
- 1 yk toz şeker
- 1 çay kaşığı toz tarçın
Üzeri için
Yapılışı
- Milföy hamurunu buzluktan çıkartıp, tek tek ayırın ve cözülmesi için kenara alın.
- İç harcı için, elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartıp, küp küp doğrayın.
- Elmalari 1 yk tereyağında karıştırarak pişirin. Suyunu salmaya başlayınca toz şekeri ekleyin. Elmaların suyu tamamen çekilince, ayrı bir kaba alıp sogumasi icin kenara alin.
- Elmalar soguyunca toz tarcin ekleyip karıştırın.
- Milföy yaprağı katlanabilir hale geldiyse, doldurma işlemine başlayabilirsiniz. Eğer yeteri kadar katlanamıyorda, hamur kırılır. Hamur çok fazla yumuşadıysa, her yere yapışacaktır. O yüzden hafif katlanabiliyorsa, doldurma işlemine başlayabilirsiniz.
- Milföy yapraklarını 1 yk kadar elmalı harç koyup, 2 köse ucunu birleştirin. 2 kenarlari çatalla ezerek tamamen kapatın.
- İkinci bir şekil olarak, milföy hamuruna bir kenarına, 3 paralel çizik atın. Diğer kenara elmalı ic harc koyun. Çizikli kenari, elmalı kenarın üzerine kapatıp, üst üste katlayın ve yine çatalla ezerek, milföyu kapatın.
- Hazırladığınız elmalı milföyleri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerini bir firça yardımıyla ıslatın. 1 yk ile 1 cay kaşığı toz tarçını karıştırın ve bu karışımı, ıslattıgınız, milföylerin üzerine serpiştirin.
- 200C de önceden ısıtılmış fırında, altı ve üstü kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder