Haydari

Haydari 

Türk mutfağının en şahane mezesi Haydari tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Yapması çok kolay bu meze her yemeğin yanına yakışır. Hatta ekmek arasına bile sürüp yenilebilir, cipslerimize mükemmel sos ta olur. 

Malzemeleri hepimizin evinde olan, peynir ve yoğurttur. Yapımını aşağıdaki YouTube linkine tıklayarak, izleyebilirsiniz.

Malzemeler

• 4 yk yoğurt 
• 100gr. beyaz peynir
• 1 yk tereyağı 
• 1 yk kuru nane
•  1 dis sarımsak 
• 2 yk zeytinyağı 
• Frenk soğanı ya da yeşil soğan 
•  Tuz

Haydari

Yapılışı 

1. Tereyağını tencerede eritin ve içine kuru naneyi koyup 2 dakika çevirin. Sonrasinda kenara alın, biraz soğusun.
2.  Beyaz peyniri ayrı bir kapta çatalla ezin, ufalayın. İçine yoğurdu, tuzu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip, kremamsı kıvam olana kadar karıştırın. 
3.  Tereyağlı karışımı, yogurtlu karısımla birleştirip, güzelce karıştırın.  
4. Haydariyi, servis tabağına alıp, üzerini kıyılmış frenk soğanı ile süsleyin.

Afiyet olsun.

1. 

   Haydari